Szentesi húsos tészta

Hozzávalók:

*

Elkészítés:

Felkockázott hagymát olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst, sóval, borssal, majorannával, őrölt köménnyel fűszerezzük.
Paradicsomot meghámozzuk, apróra kockázzuk, és a húshoz adjuk.
Pár percig együtt főzzük.
Soós tésztát sós vízben kifőzzük, lecsöpögtetjük.
Közben elkészítjük a mártást : margarint megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és a forró tejet, majd simára keverjük, felforraljuk, és félrehúzzuk, és lehűtjük.
Tojások sárgáját a tejföllel elkeverjük, és a kihűlt mártáshoz adjuk, sózzuk, borsozzuk.
Húst összekeverjük a mártással és a tésztával, tepsibe öntjük, tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és sütjük.