SZÉKELYKÁPOSZTA.

Hozzávalók:

1 kg sertés örköltnek való hús kockára vágva,1 nagy fej hagyma,1-1 db zöldpaprikaés paradicsom,4-5 gerezd zúzott fokhagyma,1 kanál zsír,só,bors,őrölt kömény,pirospaprika,majoránna,2 savanyú káposzta,15 dkg rizs,

*

Elkészítés:

a hagymából.
paprikából, paradicsomból készítek 1 pörkölt alapót, bele teszem a húst és a fűszereket.
mikor a húsw félig meg főt, hozzá adom, a több vizben át mosott káposztát, együtt főzöm tovább, ha meg puhult a káposzta ésa hús, bele teszem a rizst és fedő alatt tovább párolom, még a rizs is meg puhul.