Hozzávalók:
40 dkg szeder (bármilyen gyümölcs lehet)
2 dl habtejszín
1 citrom leve
15 dkg porcukor
1 tojásfehérje (1 ek. cukor)
*
Elkészítés:
A gyümölcsöt, jelen esetben szedret botmixxer (ha nincs villával) pépesítünk. Ezután egy szűrön keresztül átpasszírozzuk, hogy sima, mag nélküli legyen. Belekeverjük a cukrot és a citromlevét. Állni hagyjuk 1 órát.
Az idő letelte után, kemény habbá verjük 1 evőkanál cukorral a tojásfehérjét. És habbá verjük (én tettem egy kiskánál cukrot bele) a tejszínt is. Ezt nem kell teljesen felveni. A tojáshabot és a tejszínhabot belekeverjük a gyümölcsbe. Egy jó záródó (pl. régi jégrkémes doboz) műanyag dobozba öntjük, és lefagyasztjuk. Ha lehetőségünk van rá, akkor időközönként keverjük meg.
Én nem kevergettem, mivel este fél tíz után tettem a fagyasztóba, de így is teljesen jó lett.
Tipp: kicsit kemény, úgyhogy vagy nagyon erős kanállal szedjük, vagy vegyük ki egy kicsit melegedni, mielőtt ennénk belőle.
Jó étvágyat!
