Hozzávalók:
1 kg sertés tüdő mag abálva,csíkokra vágva,1 fej hagyma fel kockázva,4-5 ferezd zúzot fokhagyma,2 db babérlevél,1 kanál cukor,só,bors,majoránna,1 db csemege vagy kovászolt uborka apróra vágva.3 dl tejföl,2 csapott evőkanál liszt,ízlésszerint mustár.
*
Elkészítés:
1 kanál zsírban a hagymát meg fonnyasztom, bele teszem a cukrot mit meg karamellízálók.
belerakom a tüdőt.
a füszereket, uborkát, fokhagyma pépet, kevés abáló lévek fel engedem, össze forralom, közben a tejfölből, lpsztből.
mustárból habarást készítek.
és a tüdőre őntöm.
a habarással is ki forralom.
főtt tésztával vagy zsemlye gombócal tálalom.
