Hozzávalók:
50 dkg liszt
15 dkg porcukor
10 dkg puha margarin
2 egész tojás
1 dl langyos tej
1 dkg szalalkáli
Krém:
7 dl tej
5 evőkanál kakaópor
5 evőkanál cukor
7 evőkanál liszt
4 tojás sárgája
10 dkg margarin
4 tojás fehérjéből hab
Tetejére tortabevonó
*
Elkészítés:
A langyos tejben feloldjuk a szalalkálit majd a többi hozzávalóval együtt tésztát készítünk. 4 részre osztjuk és lapokat sütünk. ( kb. 30×35 cm ) A cukrot, kakaóport, lisztet, tojás sárgáját simára keverjük a tejjel majd sűrű krémmé főzzük folyamatosan keverve.
Melegen beletesszük a margarint és a tojáshabot.
Betöltjük a lapokat, ha kihűlt tetejét lecsokizzuk, hűtőbe tesszük. Pár órát hűtjük, esetleg egy éjszakát majd szeleteljük.
