Szalagos fánk

Hozzávalók:

35 dkg liszt
5 dkg vaj
2 dkg cukor
2 dkg élesztő
2 dl tej
1 tojás
porcukor
lekvár

*

Elkészítés:

A hozzávalókból sima tésztát dagasztunk, majd 2 órát kelesztjük.
Utána lisztezett deszkán nyújtjuk, kb ujjnyi vastagra, majd tetszés szerinti méretűre szaggatjuk (én bögrével szoktam).
Felforrósitjuk a bő olajat, azután a szaggatott pogik közepébe kis vájatot teszünk, és fejjel lefelé tesszük az olajba.
Első oldalát lefedjük, de a másik oldalát már fedő nélkül.
Az olajunk ne legyen túl forró, mert hamar megég, mielőtt átsülne. Itatós papirra szedjük, majd porcukrozzuk és lekvárral kináljuk.
Jó étvágyat kivánok hozzá!