Hozzávalók:
30 dkg liszt
3-4 dkg élesztő
2 ek cukor
2,5 dl meleg tej
3 ek margarin
1 citrom reszelt héja
3 tojás
csipetnyi só
a sütéshez étolaj
*
Elkészítés:
A lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe morzsoljuk az élesztőt, rászórunk 1 kk cukrot, felöntjük a meleg tej felével. Lazán összekeverjük és letakarva meleg helyen fél órát pihentetjük. Ezután a többi hozzávalót beletéve alaposan összedolgozzuk, majd ismét fél órát pihentetjük. A megkelt tésztából egy evőkanál segítségével kisebb darabokat szaggatunk és forró olajban aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. Adhatunk hozzá lekvárt vagy tejszínhabot.
