Hozzávalók:
20dkg taralyos csőtészta,vagy rövid csőtészta
40dk kész, kockázott,,fagyasztott sütötök
fél dl olaj
fél fej hagyma
3-4db koktél paradicsom vagy vagy paradicsom 1db darabolva
1-1 késhegynyi bors,kurkuma,kakukkfű,
só ízlés szerint.
vágott petrezselyem és friss vágott vegeta
*
Elkészítés:
A tésztát forró sós vízben kb 25 perc alatt megfözöm,leszűröm és hideg vizzel leöblítem,lecsepegtetem,majd egy evk.forró olajjal átkeverem,
Amig a tészta vize felforr és a tésztánk megföl,addig gyorsan elkészítjük a sütötökös ragút rá.
1 evk olajon az apróra vágott fél fej hagymát megfuttatom,rádobom a paradicsom darabokat,átkeverem,megszórom a füszerekkel./kurkuma,bors,kakukkfű,só/ és a hideg vizzel szűrőkanálon lecsepegtetett fagyasztott sütötököt hozzádobom, 5 percig együtt sütöm,majd a tészta fözölevéből 1 dl hozzáadok,felforralom és kész a ragú,mehet a tálalás.
Lapostányérra halmozok a tésztából,tetejére ragút teszek és megszórom frissen vágott petrezselyem és friss vegeta keverékével.Jóétvágyat a fogyókúrázóknak hozzá.
Lehet a tetejére sajtot reszelni,de akkor kalóriában már dúsabb lesz.
