Hozzávalók:
Fél kg sütőtök
Fél kg sárgarépa
1 kk koriandermag
1 kk őrölt gyömbér
Só, bors,
1 l húsleves
2 dl tejszín
*
Elkészítés:
A sütőtököt szeletekre vágjuk, a megtisztított répával együtt 200 fokos sütőbe toljuk, amíg megpuhulnak (30-40 percre ).
A sütőtököt kikanalazzuk a héjából, forrásban levő húslébe tesszük, hozzáadjuk a mozsárban megtört koriandert és a gyömbért.
Teljesen szétfőzzük a zöldségeket, majd botmixerrel pürésítjük.
Visszaöntjük a lábasba, hozzákeverjük a tejszínt.
Összemelegítjük, de nem forraljuk.
Megkóstoljuk, sózzuk, borsozzuk.
Kevés tejszínnel megcsorgatva tálaljuk.
