Hozzávalók:
Fél csomag makaróni tészta,só,1,5l főzővíz ,5dkg vaj,1 gerezd fokhagyma
0,5kg fagyasztott vegyeszöldségek,5dkg ráma,vöröshagyma,,örölt bors,só,petrezselyemzöld,
3dl tej,5dkg ráma,2kanál liszt,1 evkanál tejföl 1 kkanál kurkuma,5dkg sajt,pici szerecsendió,vágott petrezselyemzöld,só
*
Elkészítés:
A vizet felforralom,sózom izlés szerint és a makarónit kifőzöm benne,kb 15-20 perc,majd leszűröm és hidegvizzel leöblítem,leszűröm és a vajat felolvasztom,beleszelem a fokhagymát és picit átpárolom és ebbe szedem a leszűrt tésztát.Félreteszem.
A fagyasztott zöldségeket a felolvasztott margarinon az apróra vágott hagymával megpárolom és átsütöm,sózom,örölt bors,petrezselyemzölddel izesítem és melegen tartom a tésztával együtt.
A sajtmártáshoz a vajat felolvasztom,belekeverek 2 kanál lisztet és tejjel felengedve sűritem,sóval,borssal,szerecsendióval és kurkumával fűszerezem,egy kanál tejföllel lazitom és beledarabolok 3-4dkg sajtot-felolvasztom benne és petrezselymet szórok rá.
