Hozzávalók:
2 szelet csontos tarja
2 szelet füstölt szalonna
só,
bors
2 gerezd fokhagyma
zsír a sütéshez 1 ek
1 bögre rizs
*
Elkészítés:
1 ek zsírt lábosban felolvasztok, Közben a húst sózom, borsozom, beleteszem a lábosba az apróra vágott fokhagymával együtt.
Erős lángon mindkét oldalát megpirítom, majd kevés vizet öntök hozzá és fedő alatt puhára párolom.
A végén leveszem a fedőt és pirosra sütöm.
Amíg a hús sül, 1 bögre rizst üvegesre pirítok, hozzáöntök 2 bögre vizet és megfőzöm.
A legvégén megsütöm a szalonnát és tálalom az ételt.
