Hozzávalók:
3 egész csirkecomb
só
bors
1 tk. majoránna
3 tk. piros paprika
1 nagy fej hagyma
4 cikk fokhagyma
15 dkg zsír
kevés víz
*
Elkészítés:
Az egész csirkecombokat sózom, borsozom, megszórom kevés majoránnával, hagyom állni fél órát. Egy tepsibe teszek zsírt, ráhelyezem a combokat és ekkor szórom meg jócskán a pirospaprikával. Mellé rakom a kisebb cikkekre vágott hagymát, az aprított fokhagymát, öntök alá kevés vizet, sütőbe teszem. Időnként locsolgatva, alacsonyabb hőmérsékleten kb 1 órán át sütöm, a vizet mindig pótolom. A végén nagyobb hőmérsékleten rápirítok, hogy a bőre ropogós legyen. Nagyon finom, zamatos lesz, krumplipürével tálalom.
