Hozzávalók:
50 dkg alma
30 dkg paszternák
1 tk vaj
8 dl zöldségalaplé
1 dl tejszín
0,5 dl almabor (elmaradhat)
1 tk őrölt fahéj
cukor, ízlés szerint
só, bors
*
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
Az almacsutkákat karalábévájóval eltávolítjuk, majd az almákat 15-20 perc alatt megsütjük.
A paszternákot meghámozzuk.
és a vajban megpároljuk, felöntjük almaborral, hozzáadjuk a megsült héj nélküli almát és felöntjük az alaplével.
10-15 percig főzzük.
A levest pürésítjük a tejszínnel, sóval, borssal, fahéjjal ízesítjük.
