Hozzávalók:
1,5-2 kg süllő
20 dkg kolozsvári szalonna
2-3 gerezd fokhagyma
1 kis pohár tejföl
só
*
Elkészítés:
A süllőt megtisztítjuk és beirdaljuk.
Sózzuk kívül – belül.
A szalonnát és a fokhagymát felszeleteljük és megtűzdeljük a halat.
Minden vágásba kerüljön szalonna és fokhagyma is.
Kizsírozott tepsibe tesszük és előmelegített sütőben közepes hőfokon sütjük.
Amikor majdnem kész, rákenjük a tejfölt és vissza tesszük a sütőbe annyi időre, hogy rápiruljon.


