Hozzávalók:
Süllő: 2000 g
Zöldpaprika: 1 db
Liszt: 400 g
Citrom: 1 db
Paprika: 10 g
Só: ízlés szerint
Burgonya: 2000 g
Zsír vagy olaj a kisütéshez
*
Elkészítés:
A hasábburgonyát forró olajban, zsírban kisütjük. Majd
a megtisztított süllőből belsőrészét eltávolítjuk, majd tisztára mossuk többször.
A süllőt két újjnyi szélességben beírdaljuk, megsózzuk, paprikás lisztben megforgatjuk, és bő forró olajban vagy zsírban kisütjük.
Tálaláskor a hasábburgonyát, és karikára vágott zöldpaprikát köretként adjuk, majd a citromot felszeleteljük, és a sültet díszítjük.
