Hozzávalók:
1/2 kg friss sóska, vagy 30 dkg fagyasztott
2 ek. vaj
2 ek. liszt
só
cukor
2 dl tejföl
2 főtt tojás
*
Elkészítés:
A sóskát alapos mosás után lecsepegtetem, és az olvasztott vajra teszem, megsózom. Ettől összeesik, így párolom, amíg a színe sötét lesz és teljesen szétesik. Szórok rá lisztet, átkeverem, felöntöm annyi vízzel, hogy jó sűrű levest kapjak, hozzáteszem a tejfölt, öszeforralom.Cukorral ízesítem, mert a sóska elég savanyú. Tálaláskor félbevágott, vagy kockázott főtt tojást teszek bele.
