Hozzávalók:
0,5kg liszt
3dkg élesztő
1dl tej
pici cukor
fél evőkanál só
10dkg zsír
1db közepes, főtt áttört burgonya
1tojás+1 a kenéshez
tetejére öreg só, kömény.
*
Elkészítés:
Az élesztőt langyos cukros tejben fefuttatjuk.
A lisztet a zsírral kicsit elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval jól összegyúrjuk és 4 felé vesszük. Fél órát pihentetjük. Kör alakúra sodorjuk, majd 4 cikket vágunk belőle, vékonyan meg olajozzuk és feltekerjük. Vékonyan kikent tepszibe tesszük, tetejét megkenjük tojással és még egy negyed órát pihentetjük.180 fokos , előmelegített sütőbe sütjük.
A kifliket lehet tölteni is, darált sonkával, pizzakrémmel stb… Nagyon finom bableves, vagy gulyásleves mellé.
