Hozzávalók:
4 szelet kiklopfolt disznóhús vagyis karaj
4 szelet sonka
4 db tomlos sajt (Medvesajt a legjobb)
só, bors
a panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa
*
Elkészítés:
A kiklopfolt hússzeletekre 1-1 sonkát fektetunk, rátesszuk a hosszában kettévágott tomlos sajtot és a hússzeletek egyik felét ráborítjuk. Így osszeragadnak és nem kell bele fogpiszkáló, hogy osszetartsa oket. Klasszikus módon bepanírozzuk a toltott hússzeleteket: eloszor lisztbe, majd tojásba, végul zsemlemorzsában megforgatjuk. Egy edényben olajat melegítunk és a forró olajban megsutjuk a toltott hússzeleteket.
Bármilyen koret jól illik hozzá. Kínálhatunk mellé salátát is.
