Hozzávalók:
2 nagy szelet csirkemell
2 nagy szelet sonka
7 dkg füstölt sajt
só
liszt
tojás
zsemlemorzsa
zsír, vagy olaj a sütéshez
*
Elkészítés:
A csirkemell szeleteket folpack fólia alatt kicsit megütögetem, besózom, hagyom állni 15 percig. Ráterítem a sonkaszeletet, majd erre jön a sajt. Azt keskeny csíkokban rakom rá, így könnyebb feltekerni. Az egészet feltekerem, fogvájóval megtűzöm, végeit benyomkodom. Szokásos módon, panírozom, lisztbe, tojásba, morzsába forgatom és fedő alatt, bő zsiradékban gyakran forgatva szép pirosra sütöm. Bármilyen körettel finom, én most rizs pároltam hozzá, amit mexikói zöldségkeverékkel dúsítottam.
