Hozzávalók:
pörkölthöz
1 kg sertés comb
2 nagy fej vöröshagyma
2 fej fokhagyma
1 mokkás kanál őrölt bors
1 kisebb paprika
1 közepes paradicsom
2 dl olaj
2 dl vörös bor
1 evőkanál pirospaprika
nokedlihez
1 kg liszt
5 db tojás
kevés víz
*
Elkészítés:
pörkölt
a sertés húst felkockázzuk és a vöröshagymát felkockázzuk és az olajhon megpároljuk…beletesszük a húst és öt percig pároljuk majd megszórjuk pirospaprikával felöntjük annyi vízzel hogy ellepje beletesszük a fűszereket mikor puha hozzá öntjük a bort egyet forraljuk vele
nokedli
liszthez hozzáadjuk a felvert tojásokat összekeverjük, hogy sűrű masszát kapjunk és sós vízbe kifőzzük.
