Sárgatúró

Hozzávalók:

1 liter tej
10 db tojás
2 ek. cukor
1 cs. vaníliás cukor
ízlés szerint mazsola

*

Elkészítés:

A tejet odateszem főni. Közben a tojásokat kikavarom a cukrokkal, beleteszem a mazsolát is. A forrásban lévő tej alatt mérsékelem a tüzet, óvatosan beleöntöm a tojásos keveréket és folyamatosan kavargatva 5-10 percig főzöm, míg a túró összeáll. Ezután szűrőbe szedem, lenyomkodom, és hagyom jól lecsepegni a túrót.