Hozzávalók:
Fél kg sárgarépa
2 db tojássárgája
1 mk só
2,5 dkg kókuszzsír
*
Elkészítés:
A sárgarépát megtisztítom, felkockázom, sós vízben puhára főzöm.
Leszűröm, robotgép aprítókésével pépesre aprítom, semmiképp se maradjon benne répa darabka.
Hozzáadom a 2 tojássárgáját, a kókuszzsírt és alaposan összekeverem.
A burgonyapüré szerű masszát csillagcsővel ellátott habzsákba töltöm, sütőpapírral bélelt tepsibe kis gúlaszerű halmokat nyomok belőle.
200-210 fokosra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm 10-15 perc alatt.
Frissen, melegen tálalom sültek, párolt húsok, de halak köreteként is kiváló.
