Hozzávalók:
20 szelethez:
100g margarin
50g porcukor
1tasak vaniliáscukor
150g liszt
1/2tasak sütőpor
1db tojás
zsemlemorzsa a szóráshoz
Töltelékhez:
1/2kg sárgabarack
Kókuszos réteghez:
3db tojás fehérje
100g kristálycukor
50g porcukor
100g kókuszreszelék
20×30-as tepsi
*
Elkészítés:
A margarint a porcukorral,vaniliáscukorral összekeverjük
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet a tojást,és összegyúrjuk.Lágy linzertésztát kapunk.
Nyújtjuk,zsírozott,lisztezett tepsibe tesszük.180 fokon 15 percig sütjük.
A sütőböl kivéve megszórjuk zsemlemorzsával,rápakoljuk a darabolt sárgabarackot.
A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük,majd óvatosan belekeverjük a kókuszreszelék és porcukor keverékét.
Visszatesszük a sütőbe,takarékon kb 15 percig szárítjuk.Hidegen szeleteljük.
