Hozzávalók:
3 tojás
15 ek cukor
15 ek liszt
3 kis pohár tejföl
2 ek kakaópor
1 tk szódabikarbóna
krémhez:
5 dl tej
2 cs tejszín vagy vanília pudingpor
4 ek cukor
5 dkg vaj
1 narancs
5 dl hulala tejszín
Csokimáz
*
Elkészítés:
A tojássárgáját a cukorral habosra kikeverem, majd a többi hozzávalót is hozzákeverem. Három adagban sütöm ki zsírozott, lisztezett normál méretű (kb. 21×35 cm) tepsiben. Mikor a lapok kisültek az egyik lapot hosszában felszeletelem 6 egyenlő részre.
A pudingot megfőzöm a tejben, hozzáadom a cukrot. Félrehúzom a tűzről és hozzáadom a vajat és a narancs levét, reszelt héját. Mikor kihűlt a puding a kemény habnak felvert tejszínnek felét hozzáadom.
A sütemény összeállítása a következőképpen történik:
Az első lapot vékonyan megkenem krémmel.
Rápakolom a felcsíkozott lap felét úgy, hogy közök maradjanak közte.
Ezeket a közöket feltöltöm krémmel, vékonyan bekenem a csíkok tetejét is.
Ezután rápakolom a maradék csíkokat úgy, hogy a krém fölé kerüljön.
A közöket újból feltöltöm krémmel.
Beborítom a harmadik lappal is.
A tetejét bevonom a maradék tejszínnel.
Szépen elsimítom, majd cérna segítségével kijelölöm a kockákat.
Minden második kockát ecset segítségével csokimázzal bekenek.
Csokimáz készítése: 5 ek porcukrot, 5 dkg vajat, 3 ek kakaóport és 3 ek forróvizet vízgőz fölött megolvasztok és ezt én egy picit hűlni hagyom úgy kenem a süti tetejére.
Arra ügyeljünk, hogy úgy szeljük fel a süteményt, hogy a kockák az oldalán is látszódjanak.
