Hozzávalók:
60 dkg liszt 1 ráma margarin , 25 dkg túró 10- 15 dkg reszelt sajt ,1 p tejföl , 3 tojássárgája , 1 ev k só ,3 dkg élesztő 1 dl tej ,1 tk cukor 1 tojás a kenéshez ,
*
Elkészítés:
A langyos cukros tejben fel futtatjuk az élesztőt.
A tejfölben el kavarjuk a tojássárgákat és a sót .
A lisztben el morzsoljuka margarint , majd hozzá adjuk a tejfölt , élesztőt .és a túrót . gyorsan össze dolgozzuk ,és egy jó fél órát pihentetjük .
Utána el nyujtjuk 1cm vastagra meg szórjuk a reszelt sajt 2/3 részével ha ragadna a tészta alul felül enyhén lisztezhetjük .
.Feltekerjük jó szorosan mint a hajtottat . Így hagyjuk pihenni jó 30-40 percig A feltekeréstől lesz leveles a tésztánk .Végül nyujtjuk jó 2 cm vastagra, közepes kb 4cm átmérőjű szaggatóval szaggatjuk . Meg kenjük a tetejét tojással meg szórjuk a maradék sajttal . Elő melegített sütőben 25-30 percig sütjük .
