Hozzávalók:
1 dl tej
1 tk cukor
5 dkg friss élesztő
25 dkg túró
1 dl tejföl
3 db tojássárgája (1 a kenéshez)
1 ek só
60 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg sajt
*
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk a cukorral összekeverve, és az elmorzsolt élesztőt felfuttatjuk.
A tejfölt kikeverjük 2 db tojássárgájával és a sóval.
A lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a túrót, élesztős tejet és a tojásos tejfölt, majd összedolgozzuk.
Cipót formázunk belőle, letakarjuk és meleg helyen kb.
fél órát kelni hagyjuk.
A tésztát lisztezett felületen kb.
1 cm vastagságúra nyújtjuk, megszórjuk a sajt felével, majd összehajtogatjuk.
Ismét fél órát kelesztjük fél órát.
Lisztezett felületen kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszurkáljuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, maradék tojássárgájával lekenjük, és a maradék sajttal megszórjuk a tetejét.
Előmelegített sütőben kb.
fél óráig sütjük.
(Amíg szépen megpirul rajt a sajt)
