Hozzávalók:
-50 dkg liszt
-10 dkg rama margarin
-25 dkg túro
-0,5 dl tej
-0,5 tk cukor
-25 g élesztö
-3 ek tejföl
-2 dr tojássárgája
-20 dkg sajt
-2 tk só
*
Elkészítés:
langyos cukros tejben felfutatjuk az élesztöt a lisztet összemorzsoljuk a margarinal hozzá adjuk a túrot és jol összedolgozzuk.
hozzá adjuk a felfuttatot élesztötöt a tejfölt sót és a tojások sárgáját, jol összedolgozuk ha egy kicsit ragadosabb a tészta nem baj a felületet lisztezzük és nem fog odatapadni, 30 percet duplájára kelesztjük.
Közben a sajtot lereszeljük a tésztát kinyujtjuk szorunk rá sajtot kb egyharmadát elöszőr félbe majd ismét félbe hajtjuk ezt 3 x ismételjük egy kis sajtot hagyunk a tetejét megszorni 2 ujj magaságra kinyujtjuk kiszagatjuk sajtal megszorjuk és sütöpapiral bélelt tepsibe rakjuk 200 fokos légkeverös sütöben 15 perc sütjük.
