Hozzávalók:
Hozzávalók:
60 dkg liszt
3 dkg élesztő
1 dl tej
1 csapott tk cukor
25 dkg margarin
25 dkg félzsíros tehéntúró
20-30 dkg trappista sajt reszelve
175 gramm tejföl
3 tojássárgája
1 csapott ek só
*
Elkészítés:
Elkészítés: A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A tejfölben (ne legyen hideg) simára keverjük a 3 tojássárgáját.
A liszttel elkeverjük az 1 evőkanál sót, és elmorzsoljuk a margarinnal.
Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojásos tejfölt és a túrót.
Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd fél órát pihentetjük.
A tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk.
Megszórjuk a reszelt sajt 2/3-ával, szorosan feltekerjük (mintha bejglit készítenénk).
Fél órát hűtőben pihentetjük.
A tésztatekercsből egyetlen, kb 2, 5 -.
3 cm vastagságú, téglalapot nyújtunk.
Megkenjük 1 tojássárgájával, és rászórjuk a maradék reszelt sajtot.
Késsel kb.
4×4 cm-es kockákat vágunk, sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben, sütéssel 200C fokon 30-35 perc alatt szép pirosra sütjük.
