Sajtos pogi (kockák )

Hozzávalók:

60 dkg liszt ,
25 dkg margarin ,
25 dkg reszelt sajt ,
1 ek só,
1 tojás + 1 a kenéshez ,
3 dkg élesztő ,
2 dl tejföl ,
fél dl tej az élesztő futtatáshoz,

*

Elkészítés:

A lisztet a margarinnal össze morzsoljuk, bele reszelünk kb 15-18 dkg sajtot, hozzá adjuk a sót tejfölt, tojást és a fel futtatott élesztőt.
Nem dagasztjuk ki csak összeállítjuk a tésztát.
3-4 órára de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap a hűtőből kivéve kicsit át gyúrjuk és ujjnyi vastagra nyujtjuk.
lekenjük tojással megszórjuk a maradék sajjttal.
majd kis pogácsa szaggatóval kiszúrjuk.
Ezt most haladósra vettem kis kockára vágva sütöttem kb 180 fokon.