Sajtos pogácsa

Hozzávalók:

500 gr liszt ( fele rétesliszt, fele dara daraliszt )
240 gr margarin
2 egész tojás
1 kiskanál só
1, 5 dc tej
40 gr élesztő
120 gr reszelt sajt
1 tojás a kenéshez

*

Elkészítés:

A reszelt sajtból egy keveset félreteszek. A  lisztet a sóval és a margarinnal összemorzsolom, hozzáadom a tojásokat, a reszelt sajtot, a tejbe áztatott élesztőt. Az egészet jól összedolgozom, és állni hagyom 30 percig. Apró pogácsákat szaggatok a tésztából, kikent tepsire rakom őket, megkenem tojással, és megszórom a félretett sajttal. Előmelegített 180 fokos sütőben szép pirosra sütöm őket.