Hozzávalók:
1 kg vegyes paradicsom (koktél, Lucullus, karós, stb.)
1 kanál extra szűz olíva olaj
1 kanál almaecet
10 dkg reszelt sajt (trappista, ementáli, parmezán, vagy más félkemény sajt)
*
Elkészítés:
A nagyobb paradicsomokat kettőbe, a még nagyobbakat negyedbe vágom, a kisebbeket egyben hagyom.
Először olíva olajat öntök rá, mert az megakadályozza, hogy a levét kiengedje. Megcsorgatom almaecettel is, (minden enyhe ecet jó hozzá) és sajtot reszelek rá.
Kitűnő nyáresti étel, önmagában is elég vacsorára.
