Hozzávalók:
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
2 tojás1 csipet só
1 evőkanál zsír
4 fej vöröshagyma
2 fej fokhagyma
10 dkg vaj
2 dl főzőtejszín
20 dkg trappista sajt
só, fekete bors /őrölt/, szerecsendió
étolaj
víz a nokedli tésztához és a kifőzéséhez
*
Elkészítés:
Elkészítés:
A tojást összedolgozzuk a liszttel, egy csipet sóval, és annyi vízzel, hogy közepes sűrűségű galuskatésztát kapjunk. Lobogó sós vízbe szaggatjuk, kifőzzük, leszűrjük, végül beleforgatjuk a felforrósított zsírba.
Az olvasztott vajon megpárolunk 2 fej finomra vágott hagymát és fokhagymát. Rátesszük a galuskát, felöntjük tejszínnel és rászórjuk a megreszelt sajtot, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Összeforraljuk, szükség szerint utána fűszerezzük.
A vékony karikára vágott 2 fej vöröshagymát meglisztezzük és forró olajban arany barnára sütjük. Tálaláskor a ropogós hagymakarikákat a forró sajtos galuska tetejére halmozzuk.
Ezt az ételt önmagában is tálalhatjuk, de húsokhoz köretként is.
Az eredeti recept csoporttársamtól, Eva Gizellától van, kevés változtatással alkalmaztam!
