Sajtos husi burgonya pürével .

Hozzávalók:

6 sz karaj , 6 sz sonka felvágott , 6 sz trappista sajt , kevés tej , fokhagymás só . liszt ,  2  tojás ,  zsemle morzsa a pnírozáshoz , olaj a sütéshez .
50 dkg tisztított burgonya , kevés margarin ,és tej

*

Elkészítés:

A hús szeleteket ki kloffolom  fokhagymás tejben 1-2 órát áztatom .
Le öntöm a tejet és minden szelet húsra teszek 1 sz sonka felvágottat . 1 sz sajtot ketté hajtva  a hús hél oldalára teszem . Rá hajtom a hús másik részét és duplán panírozom . Bő forró olajban, első oldalát le fedve ,lassú tűznél sütjük .
Közben a burgonyát sós vízben meg főzzük .  Ha kész  leszürjük  ,össze törjük , és a margarinnal ,tejjel jól ki kavarjuk .