Hozzávalók
- 40 dkg virsli
- 1 nagy fej lilahagyma
- 15 dkg trapista sajt
Az ecetes salátaléhez:
- 3 dl víz
- 2 evőkanál 10%-os ecet
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
Elkészítés
A virslit bő, enyhén sós vízben megfőzöm, majd leszűröm, hideg vízzel leöblítem, és hagyom teljesen kihűlni. Ezután karikára vágom.
A lilahagymát megtisztítom, majd vékony karikákra szeletelem.
A trapista sajtot durvára reszelem.
Egy tálban elkészítem az ecetes salátalevet: a vizet, az ecetet, a cukrot és a sót alaposan elkeverem, amíg teljesen feloldódnak.
Egy nagyobb tálba teszem a virslit és a hagymát, felöntöm az ecetes lével, majd finoman összeforgatom. Lefedve legalább 1-2 órára hűtőbe teszem, hogy az ízek összeérjenek, a hagyma enyhén megpuhuljon.
Tálalás előtt hozzáadom a reszelt trapista sajtot, óvatosan átforgatom, és azonnal kínálom.
Tárolás
A saláta 2–3 napig hűtőben eltartható. Sajttal együtt is fogyasztható, de az ecetes lében a sajt idővel megpuhul, ezért én inkább tálalás előtt reszelem rá frissen.
