Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé
1 db citrom leve
1 tk só
1 mk őrölt fehér bors
8 dkg reszelt parmezánsajt
2-3 ek zsemlemorzsa (gluténmentes)
3-4 ek napraforgóolaj
*
Elkészítés:
A csirkemellet vékonyabb, kisebb szeletekre vágjuk, egy tálba tesszük, rálocsoljuk a citrom levét, és pihenni hagyjuk 30 percig.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megszórjuk a reszelt parmezán 1/3 részével.
A hússzeleteket lecsöpögtetjük, sózzuk, borsozzuk, kicsit megmártjuk az olajban, majd megforgatjuk a zsemlemorzsában, és a tepsibe rakosgatjuk őket.
A tetejüket megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőben kb.
15 percig, majd 5 percig grill fokozaton sütjük.
Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert nagyon hamar kiszárad a hús.
Tetszőleges körettel és friss salátával tálaljuk.
(
