Hozzávalók:
20 dkg darált marhahús
15 dkg reszelt cheddar sajt
1 ek Worcesteshire-szósz
1 kk mustár
1 kk kechup
1 dl sör
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 paradicsom
¼ jégsaláta
2 ek vaj
3 ek olaj
2 ek liszt
1,2 l marhahúsleves
Ecetes uborka ízlés szerint
*
Elkészítés:
Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, beleszórjuk az apróra vágott fokhagymát, rátesszük a darált húst.
Hozzáadjuk a Worcestershire-szószt, mustárt, kechupot, sört, sózzuk, borsozzuk.
Addig sütjük, míg a hús megsül, a szaftja pedig besűrűsödik.
Nem kell zsírjára sütni, egy kicsi szaft maradjon alatta.
A vajat megolvasztjuk egy lábasban, rászórjuk a lisztet.
Kevergetve megvárjuk, míg zsemleszínű lesz, majd felengedjük a húsleves felével.
A sajtot belereszeljük, ha elolvadt, hozzáöntjük a maradék húslevest és felforraljuk.
Hozzáadjuk a hagymás húst, ismét felforraljuk.
Ekkor elzárjuk a gázt.
A paradicsomot kétcentisre kockázzuk, a jégsalátát csíkokra vágjuk.
A paradicsomot belekeverjük a levesbe, 5 percig állni hagyjuk.
A salátát fogyasztás előtt adjuk hozzá.
Hamburgerzsemlével és ízlés szerint uborka-karikákkal kínáljuk.
