Hozzávalók:
60 dkg. liszt / háromféle lisztet használok, magvas, graham és finomliszt
4-5 dkg élesztő
2 kávéskanál só,
3-4 dl viz langyos
3 evőkanál olivaolaj
1 tojás
*
Elkészítés:
Az élesztőt megfuttatom egy kevés vizben
A hozzávalókat keverőtálba rakom, dagasztóval kikeverem, akkor jó ha már elvállik a tál oldaláról.
Megkelesztem, legalább kétszer visszagyurom, ujrakelesztem, végül véknyan olajozott formába téve véglegesre kelesztem, bevagdosom, tojással lekenem.
170-200 fokos sütőben megsütöm. Akkor jó ha a formából kivéve kopog az alja, ha nem visszarakom a rácsra forma nélkül és pár percig még sütöm. 5 napig garantáltan puha marad.
