Hozzávalók:
200 g főzőtejszín
1 liter tej
30 dkg rizs
8 dkg vaj
6 dkg cukor
2 db friss tojás
1 kisebb vaníliarúd
*
Elkészítés:
A vaj felét felolvasztom egy serpenyőben, és pár percig megfuttatom benne a rizst.
Felöntöm tejjel, főzőtejszínnel, hozzáadom a vaníliarúd kikapart belsejét, (ha nincs, használhatsz aromát is) és a cukrot.
Felforralom, majd állandó kevergetés mellett addig főzöm, míg a rizs megpuhul.
Nagyon figyelj, mert könnyen lekapja az alját, ha nem kevered !
Elkeverem a megmaradt vajjal, és hagyom kihűlni.
A tojások sárgáját belekavarom a rizsbe, és a felvert fehérjét is óvatosan beleforgatom.
Kivajazott sütőtálban, 180 fokon kb.
40 perc alatt készül el.
Málnaszörppel tálalom.
