Hozzávalók:
2 cs Tante Fanny friss édes linzertészta 300 g
40 dkg rizs
17 dl tej
1 db vanília rúd
6 dkg vaj
20 dkg cukor
6 db tojás
1 db citrom
só ízlés szerint
*
Elkészítés:
A linzertésztát 10 perccel a felhasználás előtt vegyük ki a hűtőszekrényből.
A rizst csipet sóval, vanília rúddal, egy kevés vízzel, tejben puhára főzzük.
Közben a vajat cukorral, tojássárgájával, és a citrom héjának reszelékével habosra keverjük.
És összekeverjük a langyosra hűlt rizzsel, majd beleforgatjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot is.
A teflontortasütőt kivajazzuk és belesímítjuk a linzertésztát, majd az elkészített rizst beleöntjük.
Mérsékelt tűzön ( 180 C-s légkeverős ) pirosra sütjük.
Két torta adagnak felel meg a mennyiség.
A sütési idő, és a hőmérséklet meghatározása függ a sütő fajtájától, és tipusától.
( villany, gáz, légkeverős.)
