Hozzávalók:
3O dkg rizs
fél liter tej
2 dc viz
4 evőkanál cukor
1 cs. vaniliás cukor
pici só
4 tojás
2O dkg vaj
mazsola
reszelt citromhéj
Almakompót hozzávalói:
5-6 db alma
1 csomag vaniliás cukor
3 evőkanál kristálycukor
szegfüszeg
*
Elkészítés:
A rizst megmossuk és feltesszük főni a tejben amihez hozzáadtuk a vizet , pici sót és a cukrot.
Amig hül a rizs addig kemény habbá verjük a 4 tojásfehérjét.
A kihült rizshez hozzáadjuk a 4 tojássárgáját, 1 csomag vaniliás cukrot, 2O dkg vajat, 1 citrom reszelt héját, mazsolát és összekeverjük. Végül óvatosan hozzákeverjük a tojások kemény habját.
A tepsit picit kiolajozzuk és beleöntjük a rizses masszát.
Sütőbe tesszük és kb. 3O percig sütjük.
Az almát meghámozzuk, holdakra vágjuk és a cukros szegfüszeges vizben megfőzzük.
