Ricottás.barackos pite

Hozzávalók:

25 dkg liszt
15-20 dkg ricotta (lehet tehéntúró is)
1 db tojás
3 dl tej
1 cs. sütőpor
25 dkg cukor
barack ízlés szerint

*

Elkészítés:

A tojást egy keverőtálba ütöttem és a cukorral és tejjel kicsit elkevertem. Belemértem a lisztet, a sütőport és a ricottát, majd fakanállal összedolgoztam. Egy sütőtálat kikentem margarinnal és beleöntöttem a masszát, amit cikkekre vágott őszibarackkal díszítettem. Előmelegített sütőben közepes lángnál nekem 20 perc alatt sült meg, de érdemes egy fogpiszkálóval ellenőrizni. Megvártam míg kihűlt, majd szeleteltem és porcukorral megszórtam a pitét.