Hozzávalók:
50 dkg csiperke
2 tojás
1 dl tej
15 dkg liszt
15 dkg zsemlemorzsa
só, bors
olaj
*
Elkészítés:
A gombát megmossuk és szárazra töröljük, illetve megpucoljuk, szárát kivágjuk. A nagyobb gombákat ketté vagy negyedekre vágjuk. A gombát enyhén (!) sózzuk és borsozzuk.
A tojásokat mélytányérban vagy tálban felverjük .beletesszük a tejet ezzel lágyabb lesz . A lisztet és a zsemlemorzsát panírozáshoz előkészítjük.
A gombákat először lisztben, majd tojásban, végül a zsemlemorzsában megforgatjuk.
Forró olajban (lábasban vagy olajsütőben) kisütjük, papír kéztörlőn lecsepegtetjük.
