Hozzávalók:
4 csirke felsőcomb
liszt
tojás
prézli
só
zsír, vagy olaj a sütéshez
1 kg krumpli
zsír,vagy olaj a sütéshez
só
*
Elkészítés:
A csirkecombok bőrét lehúzom, besózom, hagyom állni 15-20 percig. ezután a szokásos módon lisztbe, tojásba, prézlibe forgatom és bő zsiradékban, fedő alatt, többször forgatva kb. 20 perc alatt készre sütöm.
A krumplit felszeletelem, majd hagyom állni hideg vízben fél óráig, így lesz ropogós. Ezután tiszta konyharuhában leitatom róla a vizet és bő forró olajban, vagy zsírban kisütöm, papírtörlőre szedem, hogy maradék zsír arra csepegjen le róla. Savanyúság, vagy saláta kell mellé.
