Hozzávalók:
sertés borda 56 kg
só 0,02 kg
liszt 0,04 kg
tojás 4 db
zsemlemorzsa 0,10 kg
étolaj 3 dl
burgonya krokett 0,20 kg
*
Elkészítés:
A szeletelt, sózott sertésbordát megforgatjuk a lisztben-, tojásban-, zsemlemorzsában, és forró olajban sütjük.
A sült burgonya krokettel, friss zöldséggel, vagy savanyúsággal díszítve tálaljuk.