Hozzávalók:
A piskótához:
3×4 db tojás
3×4 ek cukor
3×4 ek rizsliszt
A töltelékhez:
50 dkg vaj vagy margarin
50 dkg porcukor
2 ek kakaópor
A bevonathoz:
kb 50 dkg fekete fondant
kb 20 dkg fehér fondant
*
Elkészítés:
3 lapot sütünk.
A piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, majd ezzel tovább verjük, belekeverjük a tojások sárgáját is, ezzel is elkeverjük, majd a robotgépet alacsony fokozatra állítjuk, és a lisztet is belekeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük a masszát, és 170 fokra előmelegített (légkeveréses üzemmódban) sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.
Tűpróba!!
A krémhez a szoba-hőmérsékletű vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport, és egyneművé keverjük.
A kihűlt piskótalapokról a papírt lehúzzuk és összetöltjük a krémmel azokat, egy kevés krémet hagyunk, hogy majd az oldalát és a tetejét is le tudjuk kenni burkolás előtt.
A betöltött tortát hűtőbe tesszük pár órára, majd egy sablon segítségével méretre szabjuk.
A torta tetejét és oldalát megkenjük a félretett krémmel.
A fekete fondantot kinyújtjuk, majd beburkoljuk vele a tortát, végül a fehér fondantot is kinyújtjuk, csíkokat vágunk és képen látható módon, enyhén nedvesítve a fekete felületet ráragasztjuk.
