Hozzávalók:
1,5 kg krumpli
6 db tojás
20 dkg Gyulai füstöltkolbász
1 kispohár tejföl
só izlés szerint
1,5 dl víz
*
Elkészítés:
Megfőzzük a tojásokat és a krumplikat is héjában.
A krumplikat jó 20 percig főzzük, hogy jól megfőljön.
Ha megfőtt, leöntjük róla a forró vizet, s hideg vizet öntünk rá.
Megpucoljuk a tojásokat, majd felkarikázzuk.
A krumplik is aránylag hamar kihűlnek a hideg víztől, s azokat is megpucoljuk, majd fel- karikázzuk 3-4 mm-esre.
Egy 35×20 cm-es tepsit kicsit kikenünk olajjal, vagy zsírral, ki hogy szereti.
A tepsibe rakunk egy sor krumplit, megsózzuk, s rárakjuk a tojáskarikák felét.
Ezt is meg- sózzuk, majd ismét krumplikarikákat rakunk rá, amiket megsózunk.
Erre jönnek a kolbász- karikák.
Lehet akár vékony, akár vastag Gyulai kolbászkarikákat rakni rá, amilyen éppen van otthon.
Erre megint jön egy sor krumplikarika, amit megsózunk, majd a maradék tojáskarikákat rárendez getjük, s megsózzuk.
Erre rakjuk a maradék krumplikarikákat, amiket szintén megsózunk.
A kispohár tejfölt villával jól összekeverjük, s szépen ráöntjük, majd elsimítjuk a krumpli tetején.
Gázsütő 7-os fokozatán 30 percet sütjük.
Félidőben kivesszük a tepsit, s a belső felét rakjuk ki vülre, hogy egyformán szép pirosra süljön a krumplik teteje, s összeérjenek az ízek.
