Rakott csirke

Hozzávalók:

Rakott csirke
Hozzávalók: 1500 g

*

Elkészítés:

Elkészítése: a csirkét feldaraboljuk gyengén besózzuk,a zsírban megfogatjuk fehéredésig és egy kevés vízzel puhára pároljuk. Közben megfőzzük a burgonyát, megtisztítjuk karikára vágjuk, és kivajazott, mély tűzálló edénybe ötjük. A burgonyát megsózzuk a tetejére tördeljük a vajdarabkákat. Befedjük a készre párolt csirkével, és ráöntjük a húsnak a zaftját is. A tejfölt 2 tojássárgájával és egy púpos mokkáskanál szerecsen dióval kikeverünk és a húsra egyenletesen ráöntjük. A sütőben addig sütjük míg a mártást a burgonya magában nem szívta, és a teteje szép rózsaszínűre nem pirult.