Hozzávalók:
Tésztához:
4 db tojásfehérje
20 dkg porcukor
7 dkg liszt
8 dkg kókuszreszelék
1/2 cs. sütőpor
Krémhez:
4 tojássárgája
1 cs. vaníliás pudingpor
3 dl tej
10 dkg cukor
2 cs. vaníliás cukor
15 dkg vaj, vagy margarin
2 dkg kókuszreszelék a tetejére
*
Elkészítés:
A tojásfehérjéket felverem a cukorral, majd hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet és a kókuszreszeléket. Egy 30×25-ös, zsírozott tepsiben világosra sütöm. A krémhez a tojássárgákat kikeverem a pudingporral és a cukrokkal, felengedem a tejjel, állandó keverés mellett sűrűre fűzőm. A tűzről levéve belekeverem a vajat, vagy margarint. Amikor kihűlt hűtőbe teszem, ha jól lehűlt még kihabosítom és a kókuszos tésztára halmozom, tetejét megszórom kókuszreszelékkel.
