Raffaelló golyók sütés nélkül

Hozzávalók:

10 dkg búzadara
10 dkg kókuszreszelék
6 dl tej
2 ek. vaj
2 dl tejszín
15 dkg cukor
30 szem mandula
1 csomag vaníliás cukor

*

Elkészítés:

A tejet, a tejszínt, a kókuszreszeléket és a cukrot főzzük sűrűre. Közben a darát pirítsuk meg a vajon. Lassú tűzön, folyamatosan kevergetés mellett kell, mert hamar le tud égni.
Ha a dara kifehéredett, öntsük hozzá a kókuszpépet, és főzzük addig, amíg elválik az edény falától.
Hűtsük ki, formázzunk belőle golyókat, melyek közepébe 1-1 mandulaszemet tegyünk, végül kókuszreszelékben forgassuk meg a golyókat.Én most mandula forgácsba és színes cukorkába is beleforgattam
30 db lesz belőle