Hozzávalók:
· 8 db egész tojás
· 30 dkg liszt
· 30 dkg porcukor
· 1 csomag sütöpor
· 2 csomag vanilia
· 1 citrom reszelt héja
· 1 csipetnyi só
· izlés szerint lehet hozzá tenni rum aromát
· 2 evökanál víz
· Egy 5 dcl kimagolt üveg nyersmeggy
· 15 dkg diobél megvagdosva
· 1 kanál kakaó
*
Elkészítés:
A 8 tojásfehérjét kemény habbá verjük a 30 dkg cukorral és a 2 evökanál vizzel és a 2 cs. vaniliával majd hozzáadjuk a sárgáját.
Apránként belekavarjuk a 30 dkg lisztet az 1 cs.sütöport ,a csipetnyi sót , reszelt citromhéját és a rumaromát.
A formát kibéleljük sütöpapirral.
Püspökkenyér formába töltjük.
A masszából 3 evökanállal félretszünk amihez hozzádjuk a kakaót (lehet többet is),összekavarjuk és ráöntjük a tetejére.
Megszorjuk a durvára vágott dióval és a meggyel és egy villa segitségével belekavarjuk.
Elömelegített sütöbe tesszük 25 percig 1-es fokozaton (a sütötöl függ) és utána közepes lángon (az 1-es és a takarék között) 25 percig sütjük még.
Melegen deszkára boritjuk és ha kihült a tetejét megszórjuk porcukorral vagy csokimázzal.
